冬の間は土づくり。

山に入り落ち葉を頂き

無農薬米農家さんからはもみ殻、米ぬかを分けて頂き

枯草、落ち葉と共に畑にすきこみ微生物を増やします。

土壌環境を醗酵状態に持っていくために醗酵堆肥を作ります。

もみ殻に米ぬか、牡蠣殻石灰、油かすや藍の茎等々。

自作の醗酵液と混ぜこんで切り返しを続けながら熟成させます。

肥料も微生物を増やすために醗酵肥料を作ります。

米ぬか、油粕、牡蠣殻石灰と自作の醗酵液を混ぜこみ袋に詰め空気を抜いて熟成させます。

春には微生物たっぷりの堆肥と肥料が完成します。

無農薬栽培にこだわりたいので虫が出やすい醗酵動物糞は使わずに植物性で作ります。

3月後半

満月前後一週間で種蒔きをします。

ビニールハウスで約40日間の育苗期間を経て4月後半に畑に定植をします。

無農薬栽培なので虫も寄ってきます。肥料の量に気を付けながら育てていきます。

繰り返し除草し梅雨が明けた頃には1回目の収穫を迎えます。

刈り取った葉を機械にかけ細かくして葉と茎を分けます。

天日で乾燥し葉だけを集め保存します。

再び追肥、除草を繰り返し9月に2度目の収穫を迎えます。

2回目の収穫を終えると残った株からは花が咲きだし翌年の種を付けます。

秋の後半からは染料の源、蒅作り（スクモ）が始まります。

乾燥した葉に水を打ち切り返しを20回ほど繰り返し約100日かけて仕上げます。

藍甕に蒅、灰汁、貝灰（赤貝の殻を焼き粉末にしたもの）、小麦ふすまを入れます。

2～3日で表面に赤紫の膜が張ってきたら灰汁を少しづつ足していき染液の量を嵩上げしていきます。

順調に醗酵が進めば7～10日間で完成です。

藍染は蒅、甕の中と2度醗酵させます。

私達は醗酵した服、生きてる服と表現しています。